ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับหลักการและการใช้งานเตาย่างบาร์บีคิวแบบเคลือบแก๊ส Firebox

เตาย่างบาร์บีคิวแก๊สเคลือบ Fireboxเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ก๊าซเป็นเชื้อเพลิงและใช้แหล่งความร้อนอุณหภูมิสูงที่เกิดจากการเผาไหม้เพื่อทำบาร์บีคิว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เตาย่างมีหัวเตาแก๊สในตัว และก๊าซจะไหลเข้าสู่เตาจากขวดหรือท่อ จากนั้นจึงจุดติดไฟ ทำให้เกิดเปลวไฟที่มีอุณหภูมิสูง ตัวกลางในเตาอบเปลวไฟนี้คือแผ่นเหล็กเคลือบพอร์ซเลน สามารถรักษาอุณหภูมิสูงได้ดี ป้องกันความผันผวนของอุณหภูมิ และสร้างเตาเผาไหม้ที่มีความร้อนสม่ำเสมอ สามารถวางอาหารบนถาดอบแล้ววางบนตะแกรงเพื่อย่างอาหารได้

ในส่วนของการสมัครนั้นเตาย่างบาร์บีคิวแก๊สเคลือบ Fireboxมักใช้ในบาร์บีคิวกลางแจ้ง ปาร์ตี้กลางแจ้ง และโอกาสอื่น ๆ ประหยัดเวลา ความพยายาม สะดวก และรวดเร็ว ควรสังเกตว่าอุณหภูมิและขนาดเปลวไฟของเตาอบสามารถปรับได้ตามส่วนผสมและรสนิยมที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือต้องใช้ถาดอบหรือเครื่องปรุงรสเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดบนตะแกรง

วิธีการใช้งานเตาย่างบาร์บีคิวแก๊สเคลือบ Fireboxเป็นดังนี้:

วางตะแกรง: ขั้นแรก วางตะแกรงไว้ในตะแกรงเตาเคลือบฟัน

เชื่อมต่อแหล่งจ่ายแก๊ส: เชื่อมต่อสายแก๊สของเตาย่างเข้ากับถังแก๊สหรือท่อแก๊ส

เปิดวาล์วแก๊ส: เปิดวาล์วแก๊สบนถังแก๊สหรือท่อส่งแก๊ส

จุดไฟเชื้อเพลิง: ใช้เครื่องจุดไฟเพื่อจุดแก๊สและปรับเปลวไฟให้เป็นอุณหภูมิที่ต้องการ

การย่างอาหาร: วางอาหารที่จะย่างบนตะแกรง จากนั้นจึงย่างตามเวลาและอุณหภูมิที่ต้องการ

ปิดแก๊ส: หลังจากการย่าง ให้ปิดวาล์วแก๊สบนถังแก๊สหรือท่อแก๊สก่อน จากนั้นจึงดับเปลวไฟบนตะแกรง

ทำความสะอาดตะแกรง: ใช้แปรงหรือเครื่องมืออื่นๆ ทำความสะอาดตะแกรงหลังจากเย็นลงเพื่อใช้ครั้งต่อไป